七折小梅を干しました!

今日から七折小梅を干す作業が始まりました。bye03

 

6月初旬、七折小梅が入荷し、梅を塩漬けしました。

002

梅酢が上れば七折小梅を干します。

008

001天気がよければ今週末、他の塩漬梅と入れ替えし、順次干していきます。krhw_emo_045

干した梅は、樽に紫蘇と梅酢を入れ、しばらくつけておきます。

 

8月お盆頃にはおいしく赤く染まった七折小梅が出来上がりますヨ。

 

みんな、待っててね。wink02

by雫

カテゴリー: 加工場 パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です