大人のおやつ目安量は100kcal(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

皆さんは、おやつを食べる習慣はありますか? 食べる習慣があるという方は、何を食べますか? 体力を使う人たちが休憩を兼ねて、少しエネルギー補給できる物を食べるというのが、本来のおやつの目的です。 つまり体力をあまり使わない … Continue Reading →

自分にあったダイエット方法を見つけよう!(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

新年度を迎えて、生活リズムが変化すると共に、体調に変化はないですか? また今年の初めに立てた抱負は実行していますか? ダイエットをしたいと考えていらっしゃる方は、順調に体重・体脂肪率は減少していますか? なんか減らないな … Continue Reading →

セロリとパプリカのベーコン炒め(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

ベーコンの旨味を存分に楽しめるご飯がすすむお料理をご紹介致します。 材料(4人分) セロリ 2本 赤パプリカ 1個 ベーコン 150g お好みですりおろしニンニク 少々 胡椒 少々 作り方 1.セロリと赤パプリカを太目の … Continue Reading →

冷蔵庫と電子レンジは使いよう。(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

新年度を迎えて、一人暮らしを始めた方もいらっしゃるでしょう。 食事の準備が面倒だな~ と感じていらっしゃる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 だからと言って、右のような朝食では一日頑張れませんよ。 朝食位は手軽に自炊 … Continue Reading →

身近なくすり(3)(執筆者:松山大学薬学部教授 天倉吉章氏)

(1)柑橘由来生薬     愛媛といえば“ミカン”と返ってくるほど、ミカンをはじめとする柑橘のイメージが強い。実際、愛媛で生活すると、スーパーに並ぶ柑橘類の … Continue Reading →

賞味期限に頼り過ぎ?(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

質問です。 冷蔵庫に販売された物でない頂き物の卵があります。 たしか1ヶ月位前にもらった気がします。食べても大丈夫でしょうか? 販売されている多くの食品には消費期限もしくは賞味期限が記載されていますが、この意味を理解して … Continue Reading →

若い時から気にしたい骨の事(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

20歳代(Aさん)と80歳代(Bさん)の女性を一緒に骨密度を測定する機会がありました。 Aさん:骨密度って何?面白そうだから測ってみよう。 Bさん:健康には随分気を遣っているから、骨の状態を知りたい。 そんな気持ちで測定 … Continue Reading →

腸から元気!(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

      ”便秘なので乳酸菌飲料を飲んでいます。”と教えてくださる方がいらっしゃいますが”その前にやっておきたい事があるのではないか?”と思う事があります。 というのも乳酸菌飲料には、甘い … Continue Reading →

やっぱりご飯を食べよう!(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

実は年末にちょっとした怪我をしてしまい、1週間ほど入院をしていました。 病院食というと、美味しくない・味が薄い…等、あまり良いイメージをお持ちでない方もいらっしゃるかもしれませんが、私がお世話になった病院は … Continue Reading →