見た目や匂いで分からないからこそ気を付けたい食中毒について(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

今年4/20までの腸管出血性大腸炎O-157の感染患者は126人で、昨年同時期 67人の2倍だそうです。(国立感染症研究所集計。) 匂いや見た目では判断しにくいからこそ、知っておきたい食中毒についてお話し致します。 &n … Continue Reading →

食育は家庭から ~伝えておきたい生活習慣 大人の背中を見て子は育つ(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

“子供の体型が平均的でなくて心配”と相談にみえる親御さんがいらっしゃいます。 先日、興味深い調査結果を目にしたので、私の独り言を書き留めてみました。     子供の体型と大人の心配事 そして、大人の現 … Continue Reading →