変わり海苔巻きでモリモリご飯!四海巻(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

皆さんは海苔巻きをどのような時に作りますか? 私の母は、運動会・お誕生日会等、ちょっとしたイベントの時に作ってくれました。 作る側からすると、おにぎりのようにチャチャッと出来ない分、面倒くさいな~と感じる方もいらっしゃる … Continue Reading →

和風出汁のとり方はご存知ですか?(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

私が幼稚園児の頃の思い出です。 祖母の家で食べるお米が非常に美味しかったので、母に『どうして家のご飯より美味しいの?』と聞きました。母は『水加減の違いじゃない?』と答えました。 十数年後、母は私に『実は、あの時ハッとした … Continue Reading →