コレステロールの値が高いから、卵は控えています。は、もう古い考え(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

我が家では、冷蔵庫に卵が無い事がありません。残り少なくなると、買わなければ!と、ちょっとソワソワしてしまいます。 理由は、朝食のおかずに我が家では卵が欠かせないからです。 一方で、卵には色々な噂があります。その辺りについ … Continue Reading →

料理色々(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

ある方がこんな事を教えてくれました。 地域の人が集まる時、各家庭で同じカレーのルーを使って、一切のアレンジはせず、箱に書いてある通りにカレーを作って持ち寄って皆で食べるのですが、家庭によって全く異なる味や仕上がりになると … Continue Reading →