干し柿とタンニン(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

干し柿はお好きですか?庭先に干し柿が吊り下がる季節ですね。秋から冬になるな~と感じる光景です。 最近、紅葉狩りへ山梨に行った際にも、干し柿がずらっと並んだ光景を目にしました。 以前、無理を言って、まだ商品になっていない干 … Continue Reading →

風邪予防に出来る事 ビタミンCは風邪に効果なし!?(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

私がお仕事しているクリニックでもインフルエンザの予防接種が始まりました。今年の9月には佐賀県で今季初のインフルエンザによる学年閉鎖があり、いつもより随分早いインフルエンザの流行スタートに驚きました。 冬がシーズンのアスリ … Continue Reading →