豆まきと鬼(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

2月3日の節分に豆まきをされる予定ですか? 幼稚園で鬼のお面を作ったり、自宅では豆まきをしたり…私も子供の頃に、1つの行事として楽しんだり、鬼の姿に泣いてしまったという思い出があります。 節分について調べてみました。 & … Continue Reading →

餅色々(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

お雑煮には何個お餅を入れましたか?そのお餅は焼きますか?焼きませんか?また、丸餅ですか?角餅ですか?伝統食材なだけに、地方性がありますよね。 今回は、お餅について色々とコラムにしてみました。   丸餅と角餅 そ … Continue Reading →