オリゴ糖はどうなのか?(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

ハチミツについて以前にお話ししていますが(http://www.shirokawa.jp/column/kawatani_akiko/3546/)、“オリゴ糖は良いんでしょ?”という声が聞こえた為、お話ししたいと思います … Continue Reading →

今が旬!サツマイモ(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

小学校の頃、秋にサツマイモ掘り・椎茸狩り・ピーナッツ掘り・稲刈り…と正に、実りの秋を体験したという思い出があります。 中でも、芋掘りは“重かった~!”。今でいうエコバックに、掘ったお芋を詰めて、えっちらおっちら帰宅したの … Continue Reading →