冬至と言えば、カボチャ(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

ある日の夕方、血しぶきのナースの格好に顔全体に包帯を巻いた女性2人が駅のエスカレータに乗っているのを見て、ゾッとしました。あ…今日は10/31でハロウィンか… と、ちょっと安心しました。 ハロウィンの仮装が年々盛大になり … Continue Reading →

ひじきの鉄分は多くない!?(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

ひじきは鉄分が多い食材として、これまで知られていましたが、そうではないらしいという情報です。私の周りでも、ひじき料理を見かけると積極的に食べているアスリートは多いので、それだけに衝撃的な情報です。 ひじきは鉄釜のおかげで … Continue Reading →