月山筍(がっさんだけ)という筍(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏)

『今朝はタケノコご飯だよ~早く行かないと無くなっちゃうよ~。』 5月下旬、1泊2日で月山にスキーへ行った際、宿泊先のお父さんに洗顔中、声をかけられました。 “わぁ~♪タケノコご飯か~。”“山形は今がタケノコの時期なのかな … Continue Reading →