愛媛県西予市城川町の温泉を利用した健康保養施設・宿泊施設の宝泉坊

• 和栗ペースト

  

  西予産の栗をじっくりと蒸し上げ、取りだした果肉に少しの砂糖だけをあわせています。
  0.5mm、1.0mm、2.0mm、4.0mm　と裏ごしのサイズを変えてご提案することができますので、和洋菓子からアイスクリーム用と様々な用途にお応えが可能です。

■和栗ペースト30■

　蒸した栗の中身を取り出し、熱をかけずに砂糖と混ぜ合わせたタイプです。
　包装後、加熱殺菌しています。

■和栗ペースト30P■

　蒸した栗の中身を取り出し、熱をかけずに砂糖と混ぜ合わせたタイプです。
　包装後、加熱殺菌しています。

■和栗ペースト30M■

　蒸した栗の中身と砂糖を混ぜ合わせマスコロイダー(高速粉砕機)で処理し、
　 滑らかなペースト状に仕上げました。包装後、加熱殺菌しています。

• 和栗渋皮ペースト

  

  渋皮付栗の甘露煮をつぶし、少しのシロップを加えて滑らかなクリーム状に仕上げています。
  特に洋菓子やアイスクリームによく使用していただいております。

　渋付栗の甘露をマスコロイダー(高速粉砕機)で処理し、滑らかなペースト状に仕上げました。
　包装後、加熱殺菌しています。

• 和栗粒あん

  

  蒸した栗の実を取り出し加糖して、つぶつぶ感を残しながら炊き上げたタイプです。

• 無糖栗実

  ■無糖栗実（粒状）■

  

  ■無糖栗実（2.0mm）■

  

  西予産の栗をじっくりと蒸し上げ、取りだした状態で冷凍保存しています。
  ご利用の方のお好みで、お好きな糖度や裏ごしで、完全オリジナル仕様の栗ペーストに仕上げていただくことが可能です。
  

　蒸した栗から取り出した果実をそのままパックしました。加熱殺菌はしておりません。
　粒状には、鬼皮が混入していることがありますので、裏ごし等を行ってからご試用ください。

• 和栗の甘露煮

  ■和栗の甘露煮（黄栗）■

  

  ■和栗の甘露煮（渋付栗）■

  

  西予産和栗をひとつひとつ丁寧に鬼皮を剥ぎ、じっくりと時間をかけて炊き上げ、極軟に仕上げた、これぞ本物の「栗の甘露煮」です。
  原料も栗と砂糖のみですので、完全無添加で安全かつおいしい商品に仕上がっています。

　無添加､無着色で炊きあげた甘露煮です。サイズに関しては生栗の状態をベースにしております。
　期間限定の少量生産です。