業務用柚子製品

有機柚子果汁(冷凍)

化学肥料を一切使っていない、有機栽培認定農家さんの柚子を、有機加工品認定工場にて、厳しい製造工程管理基準のもとで搾汁した柚子果汁です。 柔らかい酸味と少しの苦味を大切に、搾汁後は無殺菌にて、冷凍保存しています。 柚子ポン酢や柚子ジュースの原料、柑橘系のスイーツ材料としてご利用ください。 工場仕様の18㎏キュービテナーと外食マーケット仕様の2㎏パックがご用意できます。

商品詳細
原材料名 有機柚子(西予市産)
内容量 18㎏ / 2㎏(2㎏×6袋/CS)
容器 キュービテナー / スタンドパック
メッシュ 60メッシュ
流通・保存 冷凍
賞味期限 製造後5年 / 製造後2年

有機柚子皮無糖ペースト(冷凍)

原料は有機柚子果汁と同じものを使用します。ボイル殺菌、オゾン水殺菌を施した有機柚子果皮をペースト状にしました。 ケーキや焼き菓子、マーマレード、ドレッシングの材料などにご利用いただけます。 こちらの商品も加熱殺菌は行っておりません。

商品詳細
原材料名 有機柚子(西予市産)
内容量(1パック) 2kg
1ケース(入り数) 5パック
Brix
流通・保存 冷凍
賞味期限(開封前) 製造後2年

柚子製品ラインアップ

青柚子こしょう

城川特産の柚子の果皮と青唐辛子、塩をあわせた「柚子こしょう」。柚子の香り高い風味と唐辛子の刺激がくせになる逸品です。
材料…熟す前の柚子果皮、青唐辛子、塩。
用途…焼肉、焼き魚、ぎょうざ、冷たい麺類に最適。

赤柚子こしょう

城川特産の柚子の果皮と赤唐辛子、塩をあわせた「柚子こしょう」。柚子の香り高い風味と唐辛子の刺激がくせになる逸品です。
材料…完熟した柚子果皮、青唐辛子、塩。
用途…汁物、温かい麺類に最適。