2023年1月5日 / 最終更新日時 : 2023年1月5日 column 河谷 彰子氏 たんぱく質!たんぱく質!!と思い過ぎていないか? 何故、プロテイン(たんぱく質)がこんなに注目されているのでしょう?ホント不思議です。 サプリメントのプロテインを使った、プロテインダイエットが注目されたり、脂質の種類によってダイエットができるという商品があ […]
2022年12月13日 / 最終更新日時 : 2022年12月13日 column 河谷 彰子氏 浦島太郎の話の続き プロテインダイエットってどうなのですか?と聞かれることがあります。 体脂肪を落とすのに、たんぱく質? 体脂肪が多い理由は何なのか?を見極める必要があるのでは? 筋肉をつけるために、たんぱく質は必要不可欠です […]
2022年11月25日 / 最終更新日時 : 2022年11月25日 column 河谷 彰子氏 家事をどのように分担していますか? 大学の授業で〝皆さんにとってのお袋の味は何ですか?〟と学生に問いかけました。 すると学生の一人が〝お袋の味というのではなく、家庭の味というべきではないか?〟と意見してくれました。 なるほど…ファミリーマート […]
2022年10月12日 / 最終更新日時 : 2022年10月12日 column 河谷 彰子氏 KAKIの思い出 『暑い暑い、いつまでこの暑さが続くの~。』と言っていたら、あっという間に上着が必要な気温になりましたね。 そして周りを見渡せば、柿が実っています。柿を見ると、色々な思い出が蘇ってきます。 ・ブラジルでも […]
2022年9月15日 / 最終更新日時 : 2022年10月11日 column 河谷 彰子氏 徳島土産 久しぶりに飛行機に乗って、徳島県の鳴門市へ行って参りました。 何処かへ出かける時は、その土地の名産品について事前に調べて気分を高めます。 調べてみると、徳島の特産品で今が収穫時期の食材は〝なると金時〟 […]
2022年8月9日 / 最終更新日時 : 2022年8月9日 column 河谷 彰子氏 大豆ミートって プラントベース・フェイクミート・オルタネティブミート等、色々な名前がありますが、最近、大豆を加工して作った大豆ミートの商品をよく見かけます。 初めて私が口にしたのは、約10年前だったような気がします。ど […]
2022年7月8日 / 最終更新日時 : 2022年7月9日 column 河谷 彰子氏 今、勝浦が熱い 関東の梅雨入りは6/6。そして梅雨明けは6/27…短すぎました。 平年と比べると梅雨の期間が3週間程短いようです。 気温が急に高くなって、1日に何回〝暑い…〟とマスクの中で呟いていることか…。 そんな中、私の第2 […]
2022年6月3日 / 最終更新日時 : 2022年7月9日 column 河谷 彰子氏 睡眠時間は何時間?何時就寝?何時起床?朝食は? 最近、コロナ禍でメンタル面が不調な(だった)学生の話をよく耳にします。 不自由な生活が2年も続けば、そうなりますよね…。 外出不足が活動量低下につながる。オンライン授業が増え、ヒトとの直接の交流が減る。通学等の移動時間が […]
2022年4月30日 / 最終更新日時 : 2022年5月27日 column 河谷 彰子氏 おかず編 ~たった2工程の美味レシピ~ 料理は工程が多いから面倒…という方に、完成までの工程が少ない面倒でないレシピをご紹介致します。 簡単なのに美味しい。最高ですね。 今回ご紹介している写真には、2019年にアスリートの海外遠征に帯同した際に作った料理があり […]
2022年4月9日 / 最終更新日時 : 2022年4月9日 column 河谷 彰子氏 邪道お勧めレシピ 料理を作る事に、皆さんは、どのようなイメージを持っていますか? 面倒・作りたくない・惣菜で済ませたい…、そう思う料理が苦手な方もいらっしゃるでしょう。 私はサポートしている選手にも、患者様へも料理をすることを勧める […]