1/11は鏡開き。 　年末年始に家の近所を散歩していると非常に気になる光景を目にしました。 　あるお店の脇、奥行15cmの歩道との隙間の砂利の上に、サンタ・雪だるま・鏡餅等のフィギュアが並んでいました。 　う～～ん…　 […]

　〝幼い頃の食育は家庭から〟と私は感じていますが、色々と思い返すと、成長するにつれて、学校で教えてもらった事・家族以外の色々な方から教えてもらう事が非常に多いなと感じています。そして、色々な思い出と共に、その時期になると […]

　私の母校では、決まった学年が夏になると軽井沢にある寮舎へ訪れ、自然に触れたり、キャンプファイヤーをしたり、話し合いをしたりと過ごしていました。大学生の頃には、後輩たちが滞在している時の調理補助のアルバイトをしに行った事 […]

　子供の頃に、母が作ってくれた〝サブレ〟がとっても美味しいのでご紹介致します！ 　母が学生時代に学校の授業で教えてもらったそうで、レシピが手書きでノートに書いてあります。実家を離れても、あのサブレが食べたい！とレシピを教 […]

　そんなの知ってるよ～という情報かもしれませんね。 　でも、知っているけれど、出来ていないから感染者数が減らないのでは？とも感じます。 　新型コロナウイルスが流行しはじめた頃、私は何に気を付けて良いのか分からず、プチパニ […]

　私の東京2020オリンピックは2017年に始まり、紆余曲折ありながら、１週間前に終わりました。 　１週間経っても、今の気持ちを整理することが出来ないでいるため、昔を振り、私の原点に立ち返って今後を改めて考えてみようと思 […]

　６月に三重県へ仕事に行って参りました。 　名古屋まで新幹線に乗り、その後、近鉄名古屋線の特急に乗りました。 　そういえば、この特急は2005年に開催された〝愛・地球博〟に行った時、ついでに訪れた伊勢神宮に行く際に乗った […]

　食育は、子供も大人にも大切だなと感じています。 聞いたら笑ってしまうような話題も、見方を変えるとハッとする事があるのでは？と感じています。 　大学での授業で学生に食育の大切さに気づいて欲しいなと思い、色々な仕掛けをして […]

　皆さんは、パクチーはお好きですか？私は育てたこともあるくらい大好きです。 　パクチー（タイ語）・コリアンダー（英語）・香草（チャンチァイ）（中国）…国によって呼ばれ方は異なりますよね。 　チリソースをかけた唐揚げに、ト […]

　河津桜が咲くと春はすぐそこと感じ、ソメイヨシノが咲くと春が来たか～と感じます。 　そして、決まってソメイヨシノの時期に桜餅、八重桜が散る頃にヨモギ餅を私は食べたくなります。 　皆さんは、春に何を食べたいと感じますか？ […]