2016年3月29日 / 最終更新日時 : 2016年3月29日 column 河谷 彰子氏 食育について感じた事～とある空港での出来事～（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） ２月に佐賀へ行った際の出来事です。佐賀空港の到着ゲートを出ると、エプロン＆三角巾姿のたくさんの子ども達に囲まれました。まるで有名な海外タレントのように！ 手作りのパンフレットを渡していたり、イチゴを乗せた大きなお盆を持っ […]
2016年3月20日 / 最終更新日時 : 2016年3月20日 column 河谷 彰子氏 蒲鉾あれこれ（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） 先日、富山の親戚が105歳になり、そのお祝いに大きな鯛の形をした蒲鉾が送られてきました。左上にあるメガネと比較すると、その大きさがお分かりになるでしょう。 富山では、お祝い事の時には写真のような蒲鉾がよく登場します。 ま […]
2016年3月6日 / 最終更新日時 : 2016年3月6日 column 河谷 彰子氏 柑橘類について考える（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） 柑橘類はお好きですか？どの柑橘類がお好きですか？昔に比べて、色々な種類の柑橘類があるような気がして、色々と調べてみました。 柑橘類は約900種類あるらしい！ 柑橘類は、ミカン科ミカン属・キンカン属・カラダチ属に分かれます […]
