2016年9月27日 / 最終更新日時 : 2016年9月27日 column 河谷 彰子氏 サンマの脂肪分は肉類より多いが・・・（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） うろこ雲を見ると“あ～サンマの季節か～”と感じ、サンマが食べたくなります。 電気コンロしかない寮に住んでいた頃、サンマを焼いていたら部屋や廊下が煙で真っ白になり、滴ってきた脂が発火し、火災報知器がなるのではないかと心配し […]
2016年9月6日 / 最終更新日時 : 2016年9月6日 column 河谷 彰子氏 和栗って（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） 店頭で栗を見かけると“もう、秋か～”と感じます。ゆで栗・栗ご飯・渋皮煮・栗きんとん・マロングラッセ・栗羊羹・モンブラン・・・秋を感じるからなのか、栗の皮むきが大変だから、より美味しく感じるのか、栗や栗の商品を目にすると買 […]
