2018年5月20日 / 最終更新日時 : 2018年5月20日 column 河谷 彰子氏 絹さや⇒グリンピース⇒エンドウ そして豆苗（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） 幼い頃、グリンピースを食べながら私は母にこう言いました。 『これを作る人は大変だね。』 『どうして？』と母。 『だって、こんな薄い皮の中に、ジャガイモを潰して、チューッと中に入れるのは大変でしょ。工場の人は大変だな～と思 […]
2018年5月10日 / 最終更新日時 : 2018年5月10日 column 河谷 彰子氏 春の訪れを感じるフキノトウ（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） 写真はかぐらスキー場に、４月頃からお目見えする鯉のぼりです。今年は例年よりも随分と雪解けが早く、スキーの練習をしたい私にとっては、焦るばかりです。 雪が溶けた部分から山菜が顔を覗かせるため、ここは食べ頃だな～とか、ここは […]
