何故、プロテイン（たんぱく質）がこんなに注目されているのでしょう？ホント不思議です。 サプリメントのプロテインを使った、プロテインダイエットが注目されたり、脂質の種類によってダイエットができるという商品があ […]

  プロテインダイエットってどうなのですか？と聞かれることがあります。 体脂肪を落とすのに、たんぱく質？ 体脂肪が多い理由は何なのか？を見極める必要があるのでは？ 筋肉をつけるために、たんぱく質は必要不可欠です […]

  大学の授業で〝皆さんにとってのお袋の味は何ですか？〟と学生に問いかけました。 すると学生の一人が〝お袋の味というのではなく、家庭の味というべきではないか？〟と意見してくれました。 なるほど…ファミリーマート […]

  　『暑い暑い、いつまでこの暑さが続くの～。』と言っていたら、あっという間に上着が必要な気温になりましたね。 　そして周りを見渡せば、柿が実っています。柿を見ると、色々な思い出が蘇ってきます。 ・ブラジルでも […]

  　久しぶりに飛行機に乗って、徳島県の鳴門市へ行って参りました。 　何処かへ出かける時は、その土地の名産品について事前に調べて気分を高めます。 　調べてみると、徳島の特産品で今が収穫時期の食材は〝なると金時〟 […]

  　プラントベース・フェイクミート・オルタネティブミート等、色々な名前がありますが、最近、大豆を加工して作った大豆ミートの商品をよく見かけます。 　初めて私が口にしたのは、約10年前だったような気がします。ど […]

　関東の梅雨入りは6/6。そして梅雨明けは6/27…短すぎました。 　平年と比べると梅雨の期間が3週間程短いようです。 　気温が急に高くなって、１日に何回〝暑い…〟とマスクの中で呟いていることか…。 　そんな中、私の第２ […]

最近、コロナ禍でメンタル面が不調な（だった）学生の話をよく耳にします。 不自由な生活が２年も続けば、そうなりますよね…。 外出不足が活動量低下につながる。オンライン授業が増え、ヒトとの直接の交流が減る。通学等の移動時間が […]

料理は工程が多いから面倒…という方に、完成までの工程が少ない面倒でないレシピをご紹介致します。 簡単なのに美味しい。最高ですね。 今回ご紹介している写真には、2019年にアスリートの海外遠征に帯同した際に作った料理があり […]

　料理を作る事に、皆さんは、どのようなイメージを持っていますか？ 　面倒・作りたくない・惣菜で済ませたい…、そう思う料理が苦手な方もいらっしゃるでしょう。 　私はサポートしている選手にも、患者様へも料理をすることを勧める […]