2014年6月18日 / 最終更新日時 : 2014年6月18日 column 河谷 彰子氏 見た目や匂いで分からないからこそ気を付けたい食中毒について(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏) 今年4/20までの腸管出血性大腸炎O-157の感染患者は126人で、昨年同時期 67人の2倍だそうです。(国立感染症研究所集計。) 匂いや見た目では判断しにくいからこそ、知っておきたい食中毒についてお話し致します。 &n […]
2014年6月6日 / 最終更新日時 : 2014年6月6日 column 河谷 彰子氏 食育は家庭から ~伝えておきたい生活習慣 大人の背中を見て子は育つ(執筆者:管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏) “子供の体型が平均的でなくて心配”と相談にみえる親御さんがいらっしゃいます。 先日、興味深い調査結果を目にしたので、私の独り言を書き留めてみました。 子供の体型と大人の心配事 そして、大人の現 […]