2015年6月29日 / 最終更新日時 : 2025年4月1日 column 河谷 彰子氏 変わり海苔巻きでモリモリご飯！四海巻（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） 皆さんは海苔巻きをどのような時に作りますか？ 私の母は、運動会・お誕生日会等、ちょっとしたイベントの時に作ってくれました。 作る側からすると、おにぎりのようにチャチャッと出来ない分、面倒くさいな～と感じる方もいらっしゃる […]
2015年6月14日 / 最終更新日時 : 2025年4月1日 column 河谷 彰子氏 和風出汁のとり方はご存知ですか？（執筆者：管理栄養士・体育学修士 河谷彰子氏） 私が幼稚園児の頃の思い出です。 祖母の家で食べるお米が非常に美味しかったので、母に『どうして家のご飯より美味しいの？』と聞きました。母は『水加減の違いじゃない？』と答えました。 十数年後、母は私に『実は、あの時ハッとした […]
