夏野菜代表トマトの旨味を存分に楽しめる、サルサソースをご紹介致します。 タコライスに・タコスのお供に・焼き肉のたれ・ソテーした魚介類のソースとしても使う事が出来ますよ。 火を使わない、夏には嬉しいレシピです。 &nbsp […]

前回は、夏バテをしないための工夫についてトップアスリートを例にお話し しましたが、今回は料理のちょっとしたコツについて、やはりトップアスリートの 話を交えながらお伝え致します。 皆さんも自然にやっている事も多いかもしれま […]

毎年夏になると夏バテするのよね～という方はいらっしゃいませんか？ 今回は、トップアスリートの食事風景から夏バテ予防のエッセンスをお伝えしたいと思います。 スポーツをしている方々にも参考になりますよ。   毎日数 […]

夏休み中は、親子が一緒に過ごす時間が多いですが、皆さんにも色々な思い出 がある事と思います。 写真は小学２年生の夏休み中の私です。 そんな私の夏の思い出についてお話ししたいと思います。     &nb […]

日本でも炭酸水（ガス入りの水・砂糖なし）が最近受け入れられるようになって きたな～と感じる今日この頃。皆さんは炭酸水を飲んだ事がありますか？ 　飲料として、美容効果を期待して色々な商品が出ていますが、どうなのか？ という […]

今年4/20までの腸管出血性大腸炎O-157の感染患者は126人で、昨年同時期 67人の2倍だそうです。（国立感染症研究所集計。） 匂いや見た目では判断しにくいからこそ、知っておきたい食中毒についてお話し致します。 &n […]

“子供の体型が平均的でなくて心配”と相談にみえる親御さんがいらっしゃいます。 先日、興味深い調査結果を目にしたので、私の独り言を書き留めてみました。     子供の体型と大人の心配事　そして、大人の現 […]

平成24年国民健康栄養調査（厚生労働省）によれば、日本人の食塩摂取量 は男性11.3g/日・女性9.6g/日。一方で“日本人の食事摂取基準（2010年版）”（厚生労働省）では食塩摂取の目標量として成人男性9g未満/日・女 […]

皆さんは、おやつを食べる習慣はありますか？ 食べる習慣があるという方は、何を食べますか？ 体力を使う人たちが休憩を兼ねて、少しエネルギー補給できる物を食べるというのが、本来のおやつの目的です。 つまり体力をあまり使わない […]

新年度を迎えて、生活リズムが変化すると共に、体調に変化はないですか？ また今年の初めに立てた抱負は実行していますか？ ダイエットをしたいと考えていらっしゃる方は、順調に体重・体脂肪率は減少していますか？ なんか減らないな […]