約10年前、大豆の加工食品を扱っているある企業の方が、こんな事をお話しされていました。 　『大豆は身体に良いが、食べている人が少なくなっている。もっと食べたら良いのに…という事がきっかけで商品の開発が始まっているのです。 […]

  　カルシウムやたんぱく質の補給源として牛乳やヨーグルトは非常に便利な食材なため、アレルギーでなければ毎日とっておきたい食材です。 　乳製品について、よくある質問についてまとめてみました。   ・日 […]

  ＜ポパイのほうれん草に変わる策はないか？＞ 　先日、友人と小松菜とほうれん草が話題になり、どちらの味が好みか？どちらが使いやすいか？と話題になりました。皆さんは、小松菜とほうれん草のどちらを多く召し上がって […]

  フランスに滞在中、毎日２万歩近く歩き回りました。 そして、ランチタイムはフランス人のソールフードとも言える、バケットサンドをいただきました。 私はチーズとハムを挟んだシンプルなバケットサンドが好きです。 バ […]

＜フランス食情報　牛乳が常温で売っている！＞ 10月下旬にフランス・ブルターニュ地方に在住の友人に会いに行って参りました。旅行へ行くと食事が楽しみの１つであるほか、食材を扱っているお店に立ち寄りたくなります。そして、見た […]

＜子供達がコンビニで何を食べ物として選んだら良いのか？＞ 我が家の周りには沢山の学校が隣接し、コンビニもあちこちにあります。 コンビニから出てくる学生がいると、思わず手元をチェックしてしまいます。そして、〝あ～残念！〟〝 […]

茨城県にお住まいの方が『バタンキョウを食べたよ。』とお話しされていたので、『バタンキョウって何ですか？』と質問すると、『筑波（茨城県）の辺りでは、プラムをそう呼ぶのよ。』と教えてくれました。 調べてみると巴旦杏と書き、呼 […]

今年は梅雨明けも早かったですし、気温が高くなるのも早いですね…そして何より気温が高い日が多いですね。私がサポートしているアスリートのチームでも、これまでやってきたから大丈夫！ではない！！と再度、熱中症対策について見直して […]

今年の4/21の朝日新聞デジタルに“カツオ、気仙沼に今季初水揚げ「記憶にない早さ」”という記事がありました。 初夏（5月）をイメージする俳句として“目には青葉、山ほととぎす初鰹”がありますね。今年は雪解けも早かったし、梅 […]

『今朝はタケノコご飯だよ～早く行かないと無くなっちゃうよ～。』 5月下旬、１泊2日で月山にスキーへ行った際、宿泊先のお父さんに洗顔中、声をかけられました。 “わぁ～♪タケノコご飯か～。”“山形は今がタケノコの時期なのかな […]